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みその初々しさを感じることのできる甘口のあわせみそ

フンドーキン 生きてるあわせみそ
麦と米を合わせ、色を白く仕上げました。
麹の香りと、みその初々しさを感じることのできる甘口のあわせみそです。

みそ汁の目安(1杯分)
だし汁160mlに大さじ1杯(約16g)が標準です。

フンドーキンの取り組み
<独自技術で>
味噌のきめては麹。まず、米を二度蒸しすることによって最高の麹の材料となる蒸し米をつくります。
さらに、麹歩合を一般の二倍から三倍ほどに高めました。
<旨味を引き出し、雑味を入れない、フンドーキン独自の原料処理>
麹比率が高く熟成期間の少ない味噌では、においなどが出がちですが、フンドーキンは長年の経験と、技術によって、それを香りに昇華しています。
<厳選された麦を使用し、大豆は蒸し上がりを実際に食べて美味しい大豆を選定>
大豆は分析機械に頼らず、官能検査で実際に食べてみて美味しいものを選び抜いています。
麦は九州産を中心に、いくつものサンプルの中から厳選したものを使用しています。


商品名フンドーキン 生きてるあわせみそ
名称調合みそ
内容量1kg×2個セット
商品コードJ4902581007088S2
賞味期限 パッケージに記載
原材料大麦、大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩、水飴、酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜塩素酸ナトリウム)、甘味料(甘草)、着色料(V.B2)
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:217kcal
たんぱく質:8.3g
脂質:3.8g
炭水化物:35.4g
食塩相当量:9.9g
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
ご注意 保存中に熟成が進み色が濃くなる事がありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると色の変化が遅くなります。
開封後は冷蔵庫に保管し早めに使い切ってください。
原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。
容器に熱湯を注いだり、電子レンジにかけないでください。
みその表面に見られる白い物質は、成熟を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。
みその中の黒い筋は黒条線という大麦の一部です。そのままお召し上がりいただけます。
製造者フンドーキン醤油株式会社
大分県臼杵市臼杵501
区分食品
広告文責コスメボックス 097-543-1871


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