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気仙沼産の牡蠣や帆立、金華ハムを使用した豪華な調味料。気仙沼産牡蠣を使用した「オイスターソース」と「ドレッシング」に、気仙沼産の帆立を使用した「XO醤」のセット。

セット内容
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース 1本
牡蠣を丸ごとエキスにする独自製法を用いたオイスターソース。原料に使用している牡蠣は、三陸リアス式海岸の中央に位置する唐桑地区で獲れた良質ものだけを使用。その味濃厚でまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい味わいです。一般的なオイスターソースは、牡蠣を塩ゆでした際に出る煮汁を、加熱濃縮させ、調味料で味付けしていますが、『石渡商店』では、牡蠣を丸ごとエキスにする独自製法を採用。その日水揚げした新鮮な牡蠣を、職人が一つ一つ剥き、すぐに凍結し、まるごとエキス化します。中華料理だけでなく、フレンチやイタリアンにも幅広く使える万能調味料としてご利用ください。

気仙沼完熟牡蠣のドレッシング 1本
気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースを使用した贅沢な醤油ベースのドレッシング。野菜サラダや、カルパッチョなど、お好みでご使用ください。中でも生牡蠣を食べるときにおすすめ。さっぱりとした酸味がとてもマッチします。

気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 1本
『料理王国100選2018優秀賞』、『調味料選手権2015(日本野菜ソムリエ協会主催)「ごはんがすすむ!ごはんのおとも部門」最優秀賞』『石渡商店』が本物味を追求した最高傑作のXO醤。気仙沼産旨味ホタテの旨味と甘み、金華ハムの芳醇な香りと塩気、蝦子の旨味、フカヒレのコラーゲンによる味のまとまり、野菜類の香りと深い味、最後に四川唐辛子の辛味が食欲を掻き立てます。中華料理で「最高調味料」と呼ばれるXO醤にふさわしい豪華な原料を使用しています。炒め物の薬味や調味料として和洋中を問わず、 幅広い用途にお使いいただけます。

石渡商店
昭和32年創業の『石渡商店』は、フカヒレの名産地である宮城県気仙沼市にあるフカヒレ専門店。長年フカヒレを取り扱ってきたフカヒレ職人が一つ一つ丁寧に加工しています。特許取得した自社製法でとろっとした舌触り、ぷりぷりの食感をそのままに型崩れのない鮮やかなフカヒレをお客様にお届けしています。

内容量:気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース160g、気仙沼完熟牡蠣のドレッシング150ml、気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤145g
原材料:●気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース:かきエキス、砂糖、還元水飴、醤油、酵母エキス、小麦粉、(原材料の一部に小麦・大豆を含む)、●気仙沼完熟牡蠣のドレッシング:しょう油、食用なたね油、米酢、オイスターソース、みりん、玉葱、食物繊維、にんにく、香辛料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)、●気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤:ラー油(大豆油、唐辛子)、干し貝柱、干しエビ、ピーナツ油、金華ハム、エシャロット、にんにく、オイスターソース、蝦子、食塩、砂糖、大豆粉、鮫内皮、唐辛子、(一部に小麦・えび・落花生・大豆・豚肉を含む)
本製品に含まれるアレルギー物質:小麦、落花生、えび
賞味期限:●気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース: 製造日より360日●気仙沼完熟牡蠣のドレッシング:製造日より360日●気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤: 製造日より180日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

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モリタカブログ

九州圏内で建築の設計をやっております。気ままに更新しています。

Category :  コラム
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以前から作りたいと思っていたインテリア照明を作ってみました。


材料は全て100均で調達しました。LEDライトもです。これは模型に仕込むときにも重宝します。


ドリルで穴あけ。木箱は比較的薄いのでカッターでもなんとか切れました。


照明は長すぎるので適当にテープで固定します。木箱の蓋で見えなくなるのでこの辺はどうでも良いのです。


木箱はアイアンペイントで塗ってみました。質感がちょっとしつこすぎたかも。。。


中のドライフラワーは入れ替えることができます。気分に応じて入れ替えると凄く楽しいです♩




約3時間程度で完成。我ながら非常にコスパと自己満足度の高い仕上がりとなりました♩




この花もそのうちドライにして入れてみようと思います。

ここ最近は大雨が続いていますが、本日なんとか上棟式を行うことができました。


式の途中も雨がかなり降っていましたが、終わる頃にはすっかりと晴れ上がりました。偶然にしては出来過ぎです!


幼稚園のみんなも楽しみにしていた餅まきの開始です。今回は餅と一緒にお祭りでよく見る水風船が撒かれていました。当然のように、水がたくさん入っているものは容赦無く地面で爆発しています(笑)それも込みで楽しい餅まきでした♩


子供達にとってとてもいい経験になったと思います♩




2021/08/07 : 額縁になってます

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この窓は出窓の要領で奥行きを深く取っているのでいろんなものが置けます。


行く度に色んな食材が置かれていてとても楽しいです。


額縁のような感じですね。


これはクリスマスの時期の写真。


今回はスイカ!存在感あってかなり良い!


この存在感に勝るものが今後現れるか楽しみです。



今日は棟上でした。凄まじい猛暑の中大工さん頑張ってくれました。


上棟式は8/18に日を改めて行います。隣が保育園なので餅まきが楽しみです♩




屋根の上に登ると合板に日光が反射して凄まじい暑さと眩しさでした。これが金属屋根になったらだったらとんでもないことになるんでしょうね。。。本当に職人さん達ご苦労様です。
Category :  コラム
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平尾台最高です!